nemonroe | Паэлья.

Помнится в добрые старые советские времена были в общественных столовых рыбные дни. Странным образом я вспомнила о них в Испании.
По четвергам в большинстве мадридских ресторанов, ресторанчиков и баров на первое подают паэлью - наверняка самое известное и самое традиционное национальное блюдо. И это удивительно. Люди выходят с работы пораньше, потому что в эти дни не так просто найти свободные места. Любимое блюдо заставляет выходить из дома и многочисленных пенсионеров, и людей, которые в обычные дни не являются завсегдатаями заведений общественного питания. Блюдо, которое готовится из риса с мидиями, крабами, кусочками мяса кальмара и осьминога, иногда с кусочком курицы обязательно на косточке или рыбы. Видов ее не сосчитать, но больше всего любят паэлью с морепродуктами. И обязательно, любая паэлья ярко-желтого цвета из-за шафрана.