![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
nemonroeВсе утро на днях я с подружкой обсуждала тонкости приготовления холодника. Лучшее блюдо при жаркой погоде, как и окрошка. Впрочем,.. как и гаспачо.
Гаспачо - традиционный испанский холодный томатный суп. Существуют тысячи вариантов его приготовления, и объединяют их только хлеб, оливковое масло, помидоры и охлажденность конечного продукта. Классический вариант - к миске с гаспачо подается поднос с отделениями, в каждом из которых лежат мелко нарезанные лук, помидоры, огурцы, перец и сухарики.
Я вспомнила, что зимой иногда в ресторанных меню мы встречали гаспачо, а рядом какие-то цифры. Однажды даже заказали, но оказалось, что это исключительно летнее блюдо, и подают его только с середины мая.
То, что я ела сегодня, исключительно мне понравилось, - очень освежающе и вкусно.
(фото из интернета, ибо ресторанное привело бы только к тому, что отбило бы всякое желание попробовать это хоть когда-нибудь)
Гаспачо - традиционный испанский холодный томатный суп. Существуют тысячи вариантов его приготовления, и объединяют их только хлеб, оливковое масло, помидоры и охлажденность конечного продукта. Классический вариант - к миске с гаспачо подается поднос с отделениями, в каждом из которых лежат мелко нарезанные лук, помидоры, огурцы, перец и сухарики.
Я вспомнила, что зимой иногда в ресторанных меню мы встречали гаспачо, а рядом какие-то цифры. Однажды даже заказали, но оказалось, что это исключительно летнее блюдо, и подают его только с середины мая.
То, что я ела сегодня, исключительно мне понравилось, - очень освежающе и вкусно.
(фото из интернета, ибо ресторанное привело бы только к тому, что отбило бы всякое желание попробовать это хоть когда-нибудь)
