Kашу маслом не испортишь

[nemonroe]

Когда-то, очень давно, на пятилетие первой студенческой картошки собрались наши одногруппники и не очень одногруппники - выпускники физического факультета БГУ. Собрались удивительным образом в лучших американских традициях: каждый приходил, принося с собой какое-то уже полностью готовое блюдо, салат или горячее. Одна семейная пара принесла фаршированную блинами курицу. Кроме того, что это было безумно вкусно, это еще выглядело исключительно красиво на столе. Когда я выразила свой восторг автору произведения, она, улыбнувшись, ответила, что курицу вообще трудно чем-нибудь испортить.
Много лет, буквально до вчерашнего дня, я была полностью с ней согласна. Но вот теперь с уверенностью могу
заявить, что курица очень портится лавровым листом. Просто очень портится.

Comments

[prazhanka.livejournal.com]

А я, как только прочитала про курицу, сразу вспомнила свой последний год работы в Мобилкоме, а именно празднование одного из юбилеев этой всем нам хорошо памятной фирмы. Чем эта годовщина была отличительна от других, так это тем, что пригласили не только элиту с головного офиса, но и, так сказать, рабочих лошадок с Казинца. Речи, поздравления-пожелания, тосты, а к тостам закусочка, среди которой курица фаршированнная блинами...
Сколько лет прошло, а ту курицу помню по сих пор. Первое время страшно хотела научиться ее делать, у всех спрашивала рецепт, а главное - технологию приготовления. Потому как основная трудность, для меня по крайней мене, как с курица, с ее крыльев и ножек главным образом, снять кожу, чтобы она, кожа, была как можно целее, чтобы потом нафаршировать ее...
Время прошло, Мобилком давно в прошлом, хотя люди, с которыми я там познакомилась, рядом со мной и теперь, чему я страшно рада и благодарна судьбе; курица, конечно, тоже сильно потускнела, но нет-нет, кто-нибудь или что-нибудь напомнят о ней :)

[nemonroe.livejournal.com]

Скальп с курицы снимать мне не приходилось, а вот кости из нее все доставать довелось. Когда Донатас защитился, мы много чего на банкет готовили сами, для экономии, так сказать. Так вот, когда все кости из курицы извлечешь, а потом на этот блинчик мясной положишь сало, морковку и чеснок тонкими полосочками, посолишь, поперчишь, свернешь в рулетик, обжаришь-протушишь, на холод под пресс поставишь, и получится рулет необыкновенной вкусноты!

[prazhanka.livejournal.com]

Верю и не сомневаюсь ни на грамм! Ты только расскажи с подробностями, а лучше с картинками, как из курицы достать все кости :)

[nemonroe.livejournal.com]

картинки будут не для слабонервных, потому я лучше на словах :)))